一、猜码

在广西，若一个男人不会猜马，那是很不正常的。就如同四川人不会搓麻将，湖南人不会吃辣子，蒙古人不会骑马一样。你看，在广阔的八桂大地，当夜幕降临，那富有节奏感的猜码声接连不断。从区域性的国际化大都市到偏远的深山老林以及壮乡苗寨，城市和乡村都有着这样的节奏，其间还夹杂着欢声笑语。它能解除人们内心的寂寞，驱散世间的痛苦。这片历史上的南蛮之地，因此洋溢着幸福气象。

从秦始皇以前的历史开始，长江以南在中原人眼中都是南蛮。这些南蛮被统称为百越民族。依老夫的研究来看，百越就是布依，而布依族也就是壮族。然而，研究历史这种较为高深、少有人理解的事情，是老夫个人所钻研的深奥学问，不宜让其大众化和庸俗化，暂且先不说。来讲点大家都喜欢的吧，比如说，百越人最为厉害的地方，就是他们很能吃！

要说真正能吃且什么都敢吃，百越肯定是很厉害的。北方人说广东人什么都敢吃。广东人自己也说“会飞的飞机不吃，有腿的凳子不吃”。但到了广西，广东人就不吭声了。实际上两广人都是百越人的后代，这种比较原始的饮食习俗是南蛮祖上流传下来的。在广东让北方人感到惊讶的食物，在广西根本就不值一提。广西的一些奇特食物，会让珠三角的人们感到惊讶。香港有一部另类电影《庸俗喜剧》票房非常好，这部电影中有香港人在广西北海吃“牛欢喜”的搞笑情节。实际上，“牛欢喜”这道菜，我二十几年前在中山路的海猫餐厅就已经品尝过了。菜单上它被叫做“牛二姐”，炒酸菜的口感和味道都挺不错的。

天属于百越，地属于壮人。广西人生活在这片红土地上，他们秉持着上嘴唇接天、下嘴唇碰地的蛮族古训，把天地之间的活物都搬到餐桌上，尽情享用，毫不含糊。广西人菜谱上那些稀奇古怪的东西，在最近几年不断在网络上成为网红，不过这里就不一一去列举了，以免给外地人带来不好的感受。

广西人喜爱吃喝，并非仅仅是为了满足温饱，也并非只是为了滋阴壮阳、延年益寿。他们主要是喜欢与一帮朋友相聚在一起，在吃喝的过程中寻找乐趣。娱乐属于一种文化活动，而文化存在着阳春白雪或下里巴人的高低差别。有钱人在吃喝时可以举办海天盛筵。对于一般老百姓来说，他们的娱乐只能依靠自己勤劳的双手，通过左手和右手来进行。来了就来，一起猜两码吧！有了猜码，喝酒吃肉不再仅仅是满足低俗的物质需求，而是上升到了精神层面。广西人喝啤酒时都明白，即便只是向前一小步，也意味着文明迈出了一大步这个道理。

在广西，有吃就有喝，有喝就有猜。在广西，倘若一个男人不会猜码，在众人眼中会显得古怪且不合群，进而会被晾在一旁。外省男人来到广西，能否融入本地人之中，通常都要通过猜码喝酒这一关卡。

奇怪的是，这样有文化的活动，竟没有正规的字面名称。广西人自己也弄不清，到底是猜码还是猜马。猜马的人一伸手，就要猜四下，称这叫“一马四蹄”，这是支持猜马的一个理由。并且常常会说某人是“马王”，或者说某某“马够力”，从这些来看似乎是马。一种说法是，猜码是以手指当作筹码，去猜数字，“数码数码”，所以说猜码这个说法应该更恰当，也更具文化内涵。

猜码也好，猜马也好，总之都不影响猜。喝酒的人嘛，用不上这么认真。既然如此，本文就不讲究了。有时是猜码，有时是猜马。在此声明，不然可能会被更有文化的人笑话我们做得不够好。

二、马语

猜码时所喊的，被称作马语，也称为码令。广西有多个民族聚居，地方语言丰富多样，口音问题较为严重。马语在广西主要分为三种类型：桂柳码、白话码、壮话码。当然，这三类进一步细分下去，各地的情况也不一样，例如同为白话码，百色码与玉林码就存在差异。如今很难再听到壮话码了，但以前确实是存在的。我曾听过金秀人猜瑶码，也听过隆林人猜苗马。这些猜码的过程也很是跌宕起伏，有着别样的韵味。

广西社会经济在发展，交通变得便捷，信息流通也便捷了，这使得商业发展迅猛，人口流动加大。不同语言的猜码的人聚集到一起，就会碰到语言障碍。为了让各地的马友能够跨地区交流，广大马友意识到：在新的时期，要是想喝到哪儿就能猜到哪儿，实现没有障碍的猜码，就必须把马语统一起来。

在推动马语统一的工作方面，没有政府来进行指挥，没有专家给予指导，也没有工商、城管、文化、消防、环保、防疫等方面的干预。马友们在谈笑之间就完成了这一关乎千家万户的工作。在短短几年的时间内，广西的马友们基本上都认可以南宁白话码作为广西的标准码。

历史上，先进文化通常是从北往南进入广西。所以，讲西南官话的桂林人以及柳州人，一直都没把讲白话的南宁人放在眼里。然而在马语标准化这件事上，桂林和柳州表现得非常大度，很给首府南宁面子。桂柳的兄弟们即便平常一句白话都不说，到了餐桌上一伸手，白话就说出来了。你来到桂北农村，看到当地农民在大声呼喊着白话码。你起初还以为自己是在南宁郊区呢。

南宁的历史文化底蕴在区内不如桂林、柳州、梧州等城市。在南宁市内寻找古代历史古迹较为困难，甚至不如许多小县城。南宁从 1950 年成为首府后才开始飞速发展。现在的南宁人，大多是祖辈或父辈从各地迁入的。南宁可算是一个移民城市，所以有包容性好、不排外的优点。但是很多南宁人都有个心病，觉得南宁是大杂烩，什么都不正宗。

语言方面，以前老南宁人说的白话源自粤语，因为受到原住民壮话和平话的影响，所以语调和广东白话差异很大。现在南宁人说的普通话，又受到南宁白话的影响，形成了一种考验北方人听力的普通话，即“南普”。所以在南宁人心底，白话不好意思跟广东人讲，普通话也不好意思跟北方人讲。拿南普来说喊做：臭青得黑完！

在猜码这个领域，南宁人无需心虚。南宁码在广西，正如南宁电台所言，是首善之都、首府之声。可以骄傲地说，或许将其作为世界标准白话码也当之无愧。南宁人对此充满信心，十分笃定。

南宁码获得了这一权威地位，老夫一想到此事就心情激动，它完全可以与“联合国人居奖”相媲美。我们应该郑重地认识到，应当下大功夫去挖掘猜码传统的优秀文化，普及猜码的基本常识，规范猜码的竞赛秩序。要将猜码发展成为能够增强广西文化自豪感、促进边疆民族团结和谐的伟大事业。

为了这个目的，并且本着抛砖引玉的想法，本人针对南宁马展开了初步的理论方面的探索，以便供各个文化单位以及科研单位参考。

三、马术

首先说说赛制。

猜码竞技的基本方式为两人进行对猜。就如同网球、乒乓球的单打比赛那般，在南宁，这种方式被叫做“单挑”，也称作“只抽”。而团体赛被称为“分边”，它是在单挑的基础上组成队伍。每次比赛时，各方各派出一人出场，就好似三国演义中两军对垒的情景一样，所有人依次一字排开，然后各自闪出一员大将进行单挑。这是广西人最为喜欢的劈酒阵势，对于入门者来说，是一定要学会的。在这样的分边对垒情形下，团队荣誉感与个人英雄主义实现了高度的统一。若一人将对方的全部马友扫除，就被称作“通关”。此时，不仅对手需要加倍喝酒，本方也会发出喝彩声并击掌庆祝。胜利者所感受到的那种滋味，就如同七进七出长坂坡后归来的赵子龙一般。

接下来说说猜码的过门。

猜码需要有过门，也就是在出拳之前，嘴中会念叨几个字，其目的是统一双方的出拳时间，就如同短跑比赛里的“各就位，预备——”一样。

桂林码在这方面较为啰嗦，需叫两个过门，即“弟兄好呀——好兄弟呀——”才开始。南宁码的过门相对简单，通常是“来又只啊——”或者“兄弟好呀——”。实际上，这与地方文化相关，桂林人觉得朋友间要相互尊重，多说些客套话能增进兄弟感情。而南宁人认为，既然大家是兄弟，就无需客套，直接来就好！南宁码的过门，有时甚至只需用眼神就能过门，只需伸手比划一下就可出马，这种情况有一种“一切尽在不言中”的境界。倘若看到两个人以这样的方式猜码，那就一定要明白，他们是极为熟悉的马友。

好了，到喊码了。

南宁码一般为三字或者二字。坊间常用的马令罗列如下：

一：一支骨、一粒肉、一点点、一定中、一支花、一支枪

二：二度两、二妹靓、两人好、两家好

三：三闷鸡、三点钟、三大点

四：四红中、四红四、四季发

六：六旋旋、落蚊帐、六为六

七：七星公、七巧、出问题

八：八马、八匹、八骑骑

九：狗粉肠、久长久、狗喔喔

十：开齐手、放开手、开彭楞

零：拳对手、没出手、对得住

以上码令需用南宁白话来念。因为有一些发音较为特别且古怪，所以只能用近似音的文字来代替。特此说明一下。

北方码通常是四字，像“四季发财”“六六大顺”之类的。仔细观察南宁马就会发觉，一般不会超过三个字，这是一个特点。另一个特点是南宁马没有“五”。因为南宁人觉得叫五手指的话，无论怎么出都有可能赢，存在作弊偷懒的情况，所以南宁马规定不能叫五。

南宁人猜码时能够随意进行简化。三个字的码令还能依据个人喜好随意简略。像“开齐手”“一支骨”，能够省略一个字，变为“开齐”“一支”。这还不算，还能进一步省略，仅叫数字就行，也就是叫“开”“一”。

不管叫的字数是多少，关键在于节奏要能够相匹配。节奏如果不齐，猜码时就会有作弊的机会，这是不对的。所以，为了与叫三个字的节奏保持同步，叫一个字或两个字的人，需要添加一些语气助词，通常就是加上“来呀”，例如“一来呀”“二来呀”等。或者进行停顿，就像乐谱上的休止符那样，比如“一，来”“六，来”，这样带有顿挫的节奏听起来也很不错。

这种随意精简的特点，使得南宁马很容易学且容易上手。也就是说，对于初学猜码的人来说，无需记住那些难记的码令，直接叫数字“三”、“四”，或者“三来三、四来四”，就能够参与朋友们的猜码活动。这是南宁码能够流行和普及的一个原因，将入门的门槛降到了最低。

四、马风

猜码之人称：“马风正，酒风便正；酒风正，作风亦正。”此说颇有道理。一个人的性格，无论做何事皆会有所反映。人与人之间的关系多种多样，时常会有一些人的脾气与行为不那么受欢迎，而另有一些人则人见人爱、花见花开。那些在业余活动中受欢迎的人，在工作上基本也大多能得到大家的肯定。那些在业余交往中脾气不好、行为恶劣的人，在工作上大多都没什么出息。所以我再次郑重地建议，抓工作作风应当从抓马的作风入手。

南宁有某酒家，其墙上挂着一幅名为《猜码八荣八耻》的东西。这幅东西被网友拍照并上传到网络上之后，在广西的猜码界开始流传开来，它可以说是猜码的指南呢。

以干脆大声为荣，以含糊不清为耻；

以出手干净为荣，以兰花手指为耻；

以勇敢出头为荣，以找人顶码为耻；

以杯杯见底为荣，以滴台养鱼为耻；

以通关全红为荣，以全军覆没为耻；

以越输越猜为荣，以越猜越输为耻；

以翻倍加注为荣，以投降喝半为耻；

以走桌窜台为荣，以扑台睡觉为耻。

很全面到位，很高屋建瓴。大家自行对照检查。

老夫要讲的是，喝酒与猜码在事前表现出的态度有所不同。喝酒时，通常人们会比较谦虚。倘若能喝一斤，却都说只能喝二两，这是为了隐藏自身的实力。然而在猜码时，则需要张扬。在还没伸手之前，即便心里有些发虚，但嘴上却一直强调要取胜。这些在酒桌上是无需解释的，在外人看来难以理解，而马友们却自然而然地就懂了，并且乐于其中的趣味。

但是凡事都需有个度。如果谦虚过度，就会给人以虚伪的感觉；而如果张扬过度，就会变成嚣张的样子。至于怎样才是适度，怎样才是过度呢？这个标准确实很难说清楚，需要经过一定酒场的历练才能把握好。有些比较莽撞的年轻人，不懂得如何拿捏这个度，在朋友之间，因为猜码争胜而引发酒桌打斗，甚至惹出官司的情况也是经常能见到的。

老夫最后强调一点，猜码需讲场合。猜码是很吵闹的活动，噪音大。最适宜猜码的地方有大排档、包厢，还有野外、乡下。然而在人口密集的城市中，一定要留意自己的娱乐是否影响到他人。安静的就餐场所不宜猜码，在小区和单位宿舍里猜码也不受邻居欢迎。有的马友只图自己高兴，不分场合就伸手猜码。在火车上猜码是让人讨厌的行为，我还曾目睹在飞机上猜码的情况。总的来说，自觉自律是每个猜码的人都应该知道的基本行为准则。不然的话，就会与人产生摩擦，轻微的会相互翻白眼，严重的会口角冲突。马友们原本是想找些乐趣，却反而惹得一肚子气，这是不值得的。共同构建良好的猜码风气，一同享受喝酒的美好环境，这也是在进行马风建设时需要留意的。

超喜欢这浓浓广西味